小嬌的留學簡易食譜---桂圓甜米糕



因為我朋友一直問我桂圓米糕怎麼做...在這裡寫出來,大家自己看吧~~~

1.糯米2杯先泡一整晚

2.糯米和水的比例為2:1(糯米兩杯,水一杯)放入電鍋中像煮米飯般煮熟

3.當電鍋中的糯米煮熟後,馬上用飯匙將飯翻鬆,將桂圓(放入之前先用熱水將桂圓泡開)放入,白糖放入(看看自己口味,喜歡甜可以放多一些),還可以放一些米酒或紹興酒,可是千萬不要放國外超市買的cooking wine,這種葡萄製的酒太酸啦...
如果沒有桂圓,用葡萄乾也可以代替
在放入上述配料之後,加一些水(我只倒50c.c.左右),攪拌一次,放入電鍋中,再煮一次(我是喜歡再煮兩次啦,就是電鍋跳起來後,再壓一次...這樣飯會更軟更黏),就可以吃啦~~~
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